Tapas har kommit att bli en riktig storsäljare i Stockholm och man kan se restauranger öppnas i varenda stadsdel. Det är också enkelt att förklara varför tapas i Stockholm är hett. Få andra maträtter har samma inbyggda potential och lika stora fördelar som just tapas. Vi tittar närmare på två stora fördelar som förklarar storheten hos tapas:
- Maten. Tapas är smårätter och med detta så blir man heller inte bunden till en och samma maträtt. Du vet hur det kan vara. Man blir alltid mer sugen på vad de andra vid bordet beställt. Med tapas är det enkelt – du beställer samma sak och till ett riktigt bra pris dessutom. Maten är vällagad och du kan välja mellan allt från fisk, chark, kött, grönsaker, rotfrukter, goda ostar och mer heta rätter. Det finns något för alla – och det är bara en enkel beställning bort. Tapas handlar om ett äventyr för smaklökarna.
- Umgänget. Med allt detta kommer också det sociala som ett brev på posten. Tapas i Stockholm är inte något man äter ensam – man äter som ett sällskap och man äter med fördel tillsammans genom att dela de smårätter som ställs fram. Är någonting extra gott? Beställ in mer! En sittning kan genom detta bli flera timmar lång och där man hela tiden beställer in mer och mer, Kombinerat med god dryck så blir umgänget på topp och kvällen blir natt innan man hunnit inse det.
Det finns emellertid också saker att tänka på. Långt ifrån alla tapasrestauranger håller den klass man har rätt att förvänta sig. De stora bristerna syns i priserna. Många tar för mycket betalt, vilket går stick i stäv med hela konceptet tapas. Man ska ha råd att beställa några olika rätter utan att det svider i plånboken. Vårt råd är att du alltid försöker jämföra priserna innan du bestämmer din restaurang för tapas. Det är inte roligt att sitta hungrig bara för att man tycker att det är för dyrt. Ett exempel på ett bra val är Alegria Tapas Bar i Stockholm. Där serveras tapas exakt som det är tänkt: bra tillagad mat till humana priser och i en härlig miljö.